這一顆圓滾滾、粒粒飽滿的水餃,外表絲毫不起眼,卻讓品嘗過的人魂牽夢繫,吃完後還要打包生水餃回去,為什麼敢叫「包好吃」? 每天新鮮手工現桿水餃皮,才有足夠的厚度、去包住餡料鮮美的汁液,高麗菜、韭菜與豬肉,這調味過的內餡,不需絲毫的沾醬,一口咬下,麵香與餡味互提共舞, 層層鮮滋味、濃郁馨香在嘴裡化開,才嚥下忙不迭的又送一顆進嘴裡!
水餃每顆 5 元喔!
豬腱子肉香魯出又嫩又Q的口感,黑胡椒醬拌乾麵嗆辣開胃,另有牛肉口味。
現煎的餅嚼來有蔥花提攜的麵粉香氣,搭配牛肚、海帶等滷味切盤,更是道地。
精瘦肉魯汁帶著炭火香,清爽不膩,與米飯、酸菜搭成絕配,舉箸不能停。
牛肉麵的湯頭可用「工夫湯」形容,每天清晨四時,開店第一要務是先熬湯,取豬大骨、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥等熬湯長達七小時,湯汁香甜不油膩,牛肉則取半筋半肉的牛腱肉、組合QQ口感的手工麵條,符合現代人健清淡、養生的健康訴求。