| |
一種小吃多熟客相約嚐鮮，主儲每月變化新創意，令饕家百吃不膩，寬敞的二、三樓則適合宴客，裝置齊全的會議設備，不論喜慶宴客或廠商聚會，都十分適合，逢盛夏推出最新菜單，有多道創意料理與手工菜，待您來嚐鮮！ |
|
|
|
＊蘭園海中寶 |
|
|
|
|
|
＊茄香雞肉煲 |
| |
店內精緻宴會菜之一，以新鮮干貝，佐入略帶酸味的鳳梨，再加入各式季節時蔬，五彩繽紛的菜色，勾動您對客家料理的新視覺享受。 |
|
主廚私房料理之一，將雞腿肉切丁後，加入特製香料先行醃製入味，再與茄子一同過油後，加入煲內滾煮入味，不論下飯佐酒，部別具風味。 |
|
| |
|
|
＊蒜苗沙魚肉 |
|
|
|
|
|
＊韭黃炒鱔鰗 |
| |
當新鮮的沙魚肉遇上來自梨上的高山蒜苗，沒有魚肉的腥味，反而有種梨山蒜苗的清爽鮮脆口感，鮮嫩、香脆，值得品嚐。 |
|
主廚大力推薦給各位男性饕客的風味菜之一。因韭黃富含高單位荷爾蒙，素有蔬菜類的威爾剛之名，同時加入新鮮鱔鰗同炒，增加了
入口後往的嚼勁口感。 難怪男性朋友們吃了之後讚不決口呢。 |
|
| |
|
|
＊鐵板蝦球豆腐 |
|
|
|
|
|
＊桔醬土雞 |
| |
來自海洋鮮蝦與雜蛋豆
腐的另類對話，一口口
滑潤的雞蛋豆腐，搭配
新鮮去殼蝦仁的鮮美，
每一口都令人口齒留香
，回味無窮。 |
|
|
採用自家飼養在柯子湖山坡的放山土雞，滾水泡熟，以保持原味，抹上少與酒鹽，品嚐時蘸著純桔醬，是客家人請客時必備的誠意。 |
|
| |
|
|
＊糖醋魚片 |
|
|
|
|
|
＊香菇雞柳 |
| |
軟嫩滑順、口感獨特的貓魚，以三色椒佐伴，視覺上就刺激了食慾，醬汁甘甜微酸，提升魚味更生色，卻不會搶魚肉香，恰到好處。 |
|
|
雞柳醃製後，與雙色喜菇一同快炒，菇鮮甜、肉香嫩，養生爽口，本是筵席料理，因受到熟客歡迎，近來小吃也提供。 |
|
| |
|
|
＊雙椒皮蛋 |
|
|
|
|
|
＊焢肉油燜筍 |
| |
來自海洋鮮蝦與雜蛋豆
腐的另類對話，一口口
滑潤的雞蛋豆腐，搭配
新鮮去殼蝦仁的鮮美，
每一口都令人口齒留香
，回味無窮。 |
|
|
堅持用本地黑豬肉，只加入醬油、蒜頭、米酒。傳統客家焢肉作法，採用當季綠竹筍用雞油燜煮，兩道菜單點或合盛都是客人必點的招牌菜。 |
|
| |
|
|
＊子薑牛肉 |
|
|
|
|
|
＊滑蛋蝦仁 |
| 採用本土黃牛肉，以黃豆醬、嫩薑絲等一同翻炒，搭配鋪底的翠綠菠菜，既有牛肉的醇厚滋味，又有蔬菜的芳美，爽口又開胃。 |
|
|
來自高雄石安牧場出品的蛋，具有產銷履歷，碩大鮮嫩的草蝦仁，裹在蛋泡裡，炒到七分熟，水嫩嫩的滑蛋入口即化，與蝦肉香氣優雅交織，美妙口感直教人驚艷。 |
|
| |
|
|
＊客家小炒 |
|
|
|
|
|
＊蒜苗炒蝦仁 |
| 客家人供俸土地公的?禮，變成桌上的佳餚，是一到有典故的下酒菜。 |
|
|
當新鮮的鯊魚肉遇上來自梨上的高山蒜苗的清爽鮮脆口感，鮮嫩香脆，值得品嚐。 |
|
| |
|
|
＊薑絲炒大腸 |
|
|
|
|
|
＊白灼霜降牛 |
| 相當開胃的正統客家菜，清新酸味夠來勁，手工處理大腸，嚐來頗有咀嚼口感。 |
|
|
油花分布均勻的霜降牛肉，以五更鍋小火煨煮，蔬菜甘甜帶出牛肉香味，又是一番美滋味。 |
|
| |
|
|
＊橙汁子排 |
|
|
|
|
|
＊麻辣雞球 |
豬楠排外皮香酥，多汁滑嫩，橙香雅致卻不搶去肉味，唰嘴果想最是老饕最愛。 |
|
|
以朝天椒、花椒等獨家配方炒製，濃郁辣香醬
汁裹覆著鮮嫩雞腿肉，十分來勁！包您一下箸
就不想停嘴！ |
|
| |
